Brigadeiros de Café e Chocolate

Colaboração de José Botão

Técnico de Pastelaria

Ingredientes :

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1/3 chávena de Café PENA

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

3/4 de chávena de chocolate granulado

Confecção :

Misture todos os ingredientes menos o chocolate granulado numa panela pequena.

Mexa sobre o fogo médio até que engrosse e solte dos lados.

Despeje num prato bem untado e deixe arrefecer.

Depois de frio, com 1 colher (chá), forme bolinhas.

Unte as mãos com manteiga ou margarina para facilitar o seu trabalho.

Passe as bolinhas no chocolate granulado.

Observação: se a massa ficar muito mole, leve ao frigorífico para endurecer um pouco.

O chocolate granulado pode ser substituído por côco ralado.

in http://www.gastronomias.com/cafes/rec0003.htm